Una bella idea per accompagnare un arrosto di carne o un pesce al cartoccio.

Ispiratevi alla cottura alla francese: inzuppatele nel burro, cuocetele nel burro, spennellatele con il burro.

DOSI LIBERE:

• Patate resistenti alla cottura
• Timo
• Sale e Pepe
• Burro
• Tanto burro…

PREPARAZIONE:

Lavate le patate. Asciugatele bene. Tagliatele a circa 6 mm, senza arrivare in fondo. Sistematele quindi in una teglia con carta da forno e spennellatele con burro fuso. Infornatele a 210 °C per 30 min. Quindi tiratele fuori e spennellatele ancora con burro. Ripetete l’operazione almeno altre 4 volte. Cospargete le patate con sale, pepe e timo e infornatele per altri 20/30 min o fino a una piacevole doratura.